寿司屋 の
店舗内装デザイン・
設計・工事
寿司屋 のお店づくりでお困りなら
店舗内装工事が専門の
私たちにおまかせください。
寿司屋
の店舗デザインパースをご紹介。
あらゆる店舗デザインを
迅速に作成します。
プロが教える！寿司屋内装・設備の重要ポイント
-
高級感を決める「白木カウンター」の特殊施工
寿司屋の顔である無垢の白木（檜や銀杏など）カウンターは、つけ場（厨房）側と客席側の高さのバランスが命です。お客様から職人の手元（まな板）が美しく見え、かつ手元が丸見えになりすぎない絶妙な立ち上がり寸法を設計します。また、白木は水染みや醤油跳ねに弱いため、木の呼吸を妨げず質感を保つガラス塗料などでコーティングする防汚対策が必須です。
-
鮮度を保つ「ネタケース」の排水とインフラ
カウンターに冷蔵ネタケースを設置する場合、機器の電源はもちろんのこと、冷却時に発生する結露水を逃がすための排水管（ドレン管）をカウンター内部に仕込む必要があります。これを忘れると、毎日水受けバケツの水を捨てなければなりません。配管がお客様から見えないよう、美しく隠蔽する造作技術が求められます。
-
魚の下処理に特化した「排水と防臭対策」
大量の魚をさばき、内臓やウロコを処理する寿司屋の厨房では、排水の詰まりや悪臭対策が他の業態以上にシビアになります。グリストラップはこまめに清掃しやすい浅型のものを選定し、配管パイプの口径を大きくして水はけを良くします。また、まな板専用の洗浄シンクや、熱湯を頻繁に使うための十分な給湯器の号数確保も重要なポイントです。
寿司屋 の施工はもちろん、
店舗改装もおまかせ！
お店の工務店の特長
-
AIの力で
正確・スピーディー最新技術を活用することで、手作業で長時間かけていた作業を、テクノロジーの力で大幅短縮します。
-
理想を叶える
再現性店舗デザインや設計は、高精度な3D図面を作成。AIも活用し、イメージ通りの再現性を叶えるお店づくりを実現。
-
無駄をなくして
ローコスト人の手で時間をかけていた作業を大幅に短縮できることで、トータルコストの節約につながります。
全国の街で
お店を作ります
全国各地に展開している「お店の工務店」は、地域に根ざした街の工務店です。全国対応の経験を活かし地域の特性も考えた店舗内装を設計しています。お店づくりに自信がないオーナー様でも安心してお任せください。
対応エリアを選択
-
北海道・東北
エリア
-
関東エリア
-
中部・東海
エリア
-
近畿エリア
-
中国・四国
エリア
-
九州・沖縄
エリア
詳しくはお気軽に
無料相談を！
他社との相見積りも大歓迎です。
まずは「無料相談」で、
スピードと費用を比べてください。
-
お申し込みはこちら WEBで相談
WEBで相談
-
お申し込みはこちら LINEで相談
LINEで相談
お店の工務店のモノづくり
デジタルの力で
正確・スピーディーな設計
お店の設計や物件の測量に、AI（人工知能）や3D技術を取り入れています。
最新テクノロジーを活用することで、紙の図面や曖昧なやり取りがなくなり、理想を叶えるお店づくりがスピーディーに。
このイメージ通りの再現性とスピードが、「お店の工務店」が誇る品質です。
-
※イメージ 物件まるごと3Dスキャン
人の手の測量より、はるかに詳細なデータを瞬時に収集。
-
AIによる完成イメージ
現地調査後の数日で、オーナー様の理想を反映した複数の完成イメージ（パース）をご提案。
-
※イメージ 高度な3D図面
照明の高さ、店内の動線、バックヤードなどの寸法まですべてを3Dの画面でご確認いただけます。
Q 全国対応ということですが離島などでも可能ですか？
全国対応しております。離島の場合は交通費等をご相談の上で対応いたします。
Q 打合せなどは日曜・祝日・夜間でも大丈夫ですか？
対応可能です。事前予約制となります。
Q 店舗を複数運営しています。他の店舗と同じデザインに合わせて作ってほしいのですが可能ですか？
可能です。既存店舗のデザインガイドラインに合わせた設計や、ブランド統一設計も対応します。
Q 居抜きの物件で居抜きの状態を活かし少しだけ店内を改装することも可能ですか？
可能です。既存設備や什器を活かしながら、最小限の改装で印象を変えるご提案も得意としています。
Q 完成イメージがわかないのですが、相談に乗ってもらえますか？
AIと3Dパースを活用し、完成イメージを具体的に可視化します。
Q 他社でも検討していますが、お見積りのみは可能ですか？
可能です。まずは一度ご相談ください。
Q 地域ごとの保健所の審査基準や消防のルールなどは対応してもらえますか？
各地域の保健所・消防の基準に対応しております。
詳しくはお気軽に
無料相談を！
他社との相見積りも大歓迎です。
まずは「無料相談」で、
スピードと費用を比べてください。
-
お申し込みはこちら WEBで相談
WEBで相談
-
お申し込みはこちら LINEで相談
LINEで相談
